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当前位置:句容论坛 珍馐美味 吃货秘籍

埋在土里的蔬菜,吃一天刮三天油,还能降脂降压

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此去经年-Daisy

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嗯哼...

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发表于10天之前 |只看该作者|倒序浏览

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眼下正是冬笋上市的季节,冬笋特别的美味和好吃,今天小厨推荐大家两种冬笋的吃法。

提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。

冬笋的爽脆的口感相信人都喜欢,除了美味,冬笋营养价值还非常高,常吃能刮油、助消化,还能降三高。

油焖冬笋



食材:冬笋2个,大蒜,白糖,生抽,老抽,葱花

制作步骤:

1、冬笋去皮,清洗干净,对半切开,再切成长条。

2、烧一锅开水,加入冬笋焯水,煮2分钟捞出沥干水份。

3、热锅下油,将油烧热。倒的油比平时稍多点。

4、加入冬笋,食盐一起煸炒约1分钟。

5、再加入一勺白糖,适量的生抽,老抽一起炒翻炒几个来回。

6、加入小半碗水,盖上锅盖焖煮片刻,最后大火收汁。

7、撒上一点葱花就可以出锅啦。



冬笋炒肉



食材:冬笋,猪肉,青椒,小米椒,生姜,大蒜,生抽,食盐,食用油制作步骤: 1、给大伙看看,刚上市的冬笋果然是贵呀,二十几块钱一斤,这么小的两个就花了12块钱,比肉贵多了。

2、把冬笋洗干净,切成细条,烧一锅开水,加入切好的冬笋焯水,煮2分钟捞出沥干水份。(不然会涩)

3、青椒,小米椒洗干净,切成条,猪肉也洗干净也切成细条。

4、热锅凉油,放入猪肉煸炒出多余的油脂,直至表面变成黄色。再放生姜大蒜一起煸炒出香味。

5、再把青椒,小米椒,冬笋倒入锅中,放食盐一起翻炒至断生。

6、最后放少量的生抽一起翻炒均匀出锅。很香,很好吃。赶紧来一盘尝尝鲜吧!



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